年味儿
时间：2023-02-01 06:19:53 | 投稿作者：吕晨昕
爱上海什么是年味？记忆中的年味是佛山叶问故居中彩灯高挂，威武的狮子表演吗？不是。是热闹噼噼啪啪的鞭炮声？还是穿着新衣服走家串户的拜年开开心心的收红包压岁钱？也不是。心目中，年味最多的节目恐怕还是吃美食，舌尖上的美食最具有杭州特色的是自制酱鸭。
别看酱鸭表面是乌漆嘛黑的，它的制作过程极其讲究，也不是一朝一夕就能够完成的。首先是选择主材，一般选呆头嫩鸭子，要大个子，肉多体肥皮肤白相貌美，这样说明它充满了年轻的活力才是好鸭，辅材需要湖羊牌酱油。一般一只鸭子需要五斤酱油，外加料酒少许桂皮葱姜香叶。喜欢吃辣的小伙伴可以加花椒辣椒，但杭州人一般都不辣啦。其次，把鸭子洗净挂干，放入调料酱油中酱制。每12个小时翻面一次，经过48小时后，就可以挂起。注意挂起时鸭子的肚子在剖开处，要称一个15或20厘米的小竹片儿，让鸭子的肚子可以充分得到阳光的滋润。一般挂钩都选在脖颈处挂绳。接下来的过程很简单，但是一定要老天爷的帮忙，如果天公不做美，鸭子是阴满分作文网gd-ds.com.cn爱上海凉干的那就失去了独特的太阳香味。挂起的鸭子需要阳光，充分暴晒三天。鸭子周身享受过日月的光华后才能够修成正果，成为盘子中最具有香味的酱鸭！
爱上海晒干后的酱鸭收起，在阴凉处存放，想吃的时候切半只洗净，放入盘中，在鸭身边加少许冰糖一起蒸，即可以增加口感和鲜味，也可以去除点酱过后的浓郁的咸味，淋少许加饭酒去腥，蒸制时需要半个小时针后凉透，切成小块即可开吃。
我一般会挑鸭子的腿肉吃。皮油而不腻，咸中带甜，肉块紧纹理分明，入口喷香四溢。此乃人间美味啊!配上稀粥那就是绝配!这道菜因为在制作过程中需要低温，又要阳光，所以一般杭州人只有过年冬天的才制作，物以稀为贵!
爱上海前几天的一个晚上，西湖之声玩互动节目，问什么是年味儿，我心血来潮的给电台发了一句话：我心目中的年味儿就是整个房间都挂满酱鸭!哈哈哈，没想到几分钟以后，我那充满了磁性而又魔力的嗓音竟回荡在杭城的上空!电波在流转，声音在回荡，酱鸭，酱鸭，酱鸭……这就是杭州人的年味儿。
年味儿作文800字 相关内容：
年味儿作文600字
当村头巷尾响起了“信号”，家家户户贴上了吉祥的春联，挂上了红红火火的灯笼，这让我们知道“过年啦”!我早早的起床了，兴奋的穿上了我心爱的新衣裳，头上还戴了个漂亮的发夹。姐姐掏出了她的文房四宝：笔墨纸砚，准备大显身手。只见她行云流水，落笔如云烟，一气呵成，...
年味儿作文800字
爱上海这个夜晚并不平静。风大了，吹过竹林发出此起彼伏的“沙沙”声，圈子里的鸡、鸭这么晚了也不睡觉，弄出了挺大的动静。老家门口的那条老街两旁挂满了红灯笼，街上的人有增无减，到处听得见爆竹的声响。这个夜晚不平静，不是因为今晚是除夕夜，也不是因为街上人多，而是在我心中升腾起的那种特殊的年...
年味儿作文700字
炊烟袅袅，祝福声声，爆竹阵阵，日历不知不觉地翻到了2019年。走在村野乡间，家家户户门口都挂满了香肠，轻轻一嗅，香味便萦绕在每个人的心头，“年”的味道油然而生。除夕，定是最忙的一天了。孩子们在大街小巷中穿梭。即使寒假作业还没好，也没有人会去催他们。我点燃一个擦炮向渠中扔去，爆...
年味儿作文800字
满溢着喜庆和吉祥的“年”是每个炎黄子孙心中永远难以割舍的符号，它承载着中华民族上下五千年风霜愈醇的古老文化，寄寓着华夏儿女代代相绵延亘古不变的情感的寄托。年的味道，从腊月二十三，就愈来愈浓烈了。今天是大年初三，虽然天气异常寒冷，但我还是来到了地坛庙会，感受一下“年...
年味儿作文600字
有人说，年味淡了。但年味真的淡了吗？至少我不这么认为，年，依然是让人眷恋的味道。其实我是特别喜欢过年，尽管每日会有许多记忆中不曾出现的面孔出现，尽管走亲访友要听从长辈们指挥叫着“大伯”、“奶奶”等一系列不认识的人，尽管仍然要忍受这门外的喧闹完成作业，但...
年味儿作文550字
爱上海中国的传统节日很多，但最令人期待的还要属过看节了。当“爆竹声中一岁除”的时候，阖家团圆，欢天喜地、红红火火地过大年。过年了，家家户户其乐融融、热热闹闹的，多么的喜庆、和谐。大年三十的傍晚，周围已是一片火红的世界，处处充满了年味：人们都争先恐后地挂起了灯笼，贴起了对联，放起了鞭...
年味儿作文500字
寒假一来，年味儿就开始浓了。大街上的人们都忙开了，忙着买新衣服，忙着置办年货，忙着走亲访友。街上张灯结彩，超市红红火火，市场热热闹闹。我们也不例外，除夕早上，妈妈和小姨一起去街上采购年货，我和爸爸在家贴对联，爷爷奶奶忙着打扫卫生，全家人都忙得热火朝天。到了下午，妈妈开始和小姨一起准备除夕夜的团圆大餐...
年味儿作文700字
爱上海今天是大年三十，我们全家大清早就开始享受起了这浓浓的年味。“每条大街小巷，每个人的嘴里，见面第一句话，就是恭喜恭喜……”姐姐一打开这首《恭喜恭喜》，就把浓浓的年味儿唱得更浓了。贴春联“不对不对，贴歪了，贴歪了。”姐姐在一旁扶...
年味儿作文700字
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，这熟悉的诗歌里那清清柔柔的暖意，带着记忆里鞭炮的喧闹，透出一丝香郁而醉人的、似曾相识的年味儿。中国传统最隆重的节日——春节，从除夕夜一直延续到农历的正月十五。这一个举国欢乐的时刻，从那绚烂了眼睛的七彩烟花、从那震动耳...
年味儿作文600字
同样的东西吃多了会腻，同样的声音听多了会烦，同样的画面看多了会厌。然而，唯有年味儿，虽然每年都伴随着我，我却不厌其烦，反而总是充满着无限的期待……听，春节的脚步越来越近，我又想起了年味儿。年味儿就是那浓浓的墨香味。春节来了，每家每户都会贴春联，那大红的纸配上深黑的墨，简直...
版权声明：
1、本网站发布的作文《年味儿作文800字》为网友原创或整理，版权归原作者所有，转载请注明出处！
2、本网站作文/文章《年味儿作文800字爱上海》仅代表原作者本人的观点，与本网站立场无关，作者文责自负。
3、本网站一直无私为全国中小学生提供大量优秀作文范文，免费帮同学们审核作文，评改作文。对于不当转载或引用本网内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失，本网不承担责任。
