故乡的年味
时间：2023-02-01 05:58:43 | 投稿作者：王奕博
爱上海一群意气风发，红光满面的大爷大妈们，他们的身后是锅碗瓢盆铲，油盐酱醋茶。他们正在做着年味。
沉闷的房间内立刻爆出一阵脆响，是油泼辣子被激烫；“嚓嚓”的剪刀声，是花馍即将诞生；一片片雪白的小饼，是甜丝丝柿饼已经收获。
爱上海看——大爷们手起刀落，以迅疾而又猛烈的刀法切着食材：肉片、大肠、葱花、豆腐，在灵动的刀光下，成片，成丝，成块。锅中放入大把辣椒面，烧开一锅油，将烈油浇在辣椒面上，爆出阵阵脆响。此时，把食材加入沸水，在烈油与沸水的交织下，淬炼出一锅浓郁的麦子泡。孩子们早已按耐不住狂跳的心脏，原地转起圈来，像热锅上的蚂蚁。待到出锅，他们顾不得手烫，端起就吃。和亲人们在一起大快朵颐，品尝着年三十的故乡味道。
“嚓嚓”，“嚓嚓”，老人们左手执馍，右手执剪，用上下翻飞的手指，在馍上剪出一朵朵绽放的满分作文网gd-ds.com.cn、绚丽的花朵，国色天香。那剪刀飞舞着，犹如一只只飞翔的白鸽，展翅飞翔。时而上升入云，时而俯冲收敛，静缓地梳理着羽毛，停在馍上。最终，一个五彩缤纷，美不胜收的花馍呈现出来。做好的花馍，可以称为工艺品，使人难以下口又直咽口水。
爱上海黄澄澄、饱满的黄灯笼摘下，晒干。这时，时光会磨钝柿子的硬气，沉淀柿子的糖分。霜降之时，柿子上会凝满白霜，充分发挥柿子的甜香。柿饼之品，源于时间的沉淀与升华。之后，捏扁柿子，一片片柿饼诞生了。柿饼往往是手工制作的，不打糖水也甜得沁人心脾，味道丝毫不比水果糖差。
爱上海故乡，是我记忆中最悠远的年味。人们欢聚一堂，有说有笑，有吃有喝，品着最美好的团聚。这是明年的期待，也是明年的牵挂，更是明年回家的守望。
第二天一早，守完岁人们去休息了。
爱上海鼻翼间仍弥漫着一股最醇厚的年味……
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